Hvis du legger ost smørbrød eller hamburgere, gjør du tennene en stor tjeneste. Slår ut, den kjemiske sammensetningen av ost kan beskytte tennene mot hulrom og de skadelige effektene av erosjon. Er det ikke flott å vite at å spise velsmakende mat kan holde tennene i god form?
Hvordan ost arbeider for å beskytte tennene
Denne nyheten kommer fra en studie publisert av akademiet av generell tannlegevitenskap. Studien så på effekten av melk, yoghurt og ost på pH-nivået av plakk i munnen. Ost viste seg for å ha den største effekt på pH-nivå ved å heve dem akkurat nok til å hindre virkningene av erosjon. Melk og yoghurt fant ikke forårsake hulrom, men ost var den eneste faktisk forhindrer dem.
Det er to egenskaper som er spesifikke for ost som bidrar til disse effektene. Først stimulerer ost produksjonen av spytt. Spytt er verktøyet kroppen bruker å vaske bort matpartikler, styrke tennene ved å gi dem med viktige mineraler og beskytte munnen fra hulrom-forårsaker bakterier.
Den andre eiendommen av ost som fordeler oral helse er kasein fosfat inneholder. Tidligere studier har vist at kasein fosfat arbeider for å styrke tenner og hindre emalje fra eroding.
Osten gir også de samme fordelene som andre meieriprodukter som melk og yoghurt ved leverer viktige mineraler som kalsium og fosfor.
Litt går langt
Hvor mye ost må du spise for å se disse fordelene? Beløpet er overraskende liten. Bare spise 1/3 av en unse eller tilsvarende omtrent en tredjedel av et stykke ost. Den mest effektive metoden spiser det er å ta biter gjennom hele måltidet og gjøre den det siste du spiser også. Sammenkobling ost og vin kan være spesielt nyttig, som vin er surt av natur. Osten vil bidra til å nøytralisere surt effekten av vinen.
Du bør også se til meieriprodukter som en erstatning for snacks som er høy i karbohydrater eller raffinert sukker. Selv om melk og yoghurt ikke var vist å hindre cavities i studien, er de fortsatt bedre for tennene enn mange andre matvarer. I stedet for en sukkerholdig brus, har du et glass melk på stedet. Er ute etter noe søtt? Yoghurt blandet med friske bær kan tilfredsstille det samtidig mineraler for oral helse.